[青鋼2号] 土佐 柳刃包丁 120mm(約4.7インチ)

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◾刃付: 両刃（右利き・左利き兼用）※本刃付け済み
◾️刃渡り: 120mm (約4.7インチ)
◾️重量: 約76g
◾️鋼材: 青鋼2号＋鉄
◾️付属品: 箱
◾️生産地: 日本

滑らかで長持ちする切れ味を実現するため、青鋼2号を使用。
手に馴染むサイズで小魚の調理や野菜・果物の皮むきなど細かい作業に最適。
ペティナイフの代わりとしても使用可能。
両刃の刃は真っ直ぐに切れ、右利き・左利き双方に使いやすい。
焼入れによる黒色酸化皮膜が刃に粗い質感を付与し、研磨仕上げよりも耐錆性に優れています。
刃先部分は鋼製で錆びやすいため、使用後は水洗いし、よく水気を拭き取ってください。